Het geweldige Alberte in Gent opende de deuren in 2014 met enkele Cruypeninck-tafeltjes en zitbanken die de visie van het restaurant weerspiegelen.
Ze verwoorden het zelf als volgt: Alberte is een restaurant waar mensen dicht bij elkaar komen te zitten, zowel aan tafel als aan de bar. Dat intieme reflecteert zich in het delen van de gerechten. Een maaltijd is informeel, de gerechten creatief en speels mét respect voor seizoen en producent.
